Declaran como patrimonio inmaterial a las Alasitas

Para salvaguardar esta actividad se recomienda celebrar encuentros entre llaneros y jóvenes formar a los maestros en la escuela y organizar diferentes certámenes de canto

De acuerdo con el comunicado divulgado por la organización, el punto es una expresión poética y musical de los guajiros cubanos consistente en una tonada o melodía acompañada por la voz de una persona que canta composiciones poéticas en décimas, improvisadas o aprendidas.

La Unesco acogió el arte de los "pizzaioli" o elaboradores de pizza en su lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Desde la sede del encuentro, la coordinadora del Proyecto de Salvaguardia del Ministerio de Comercio e Industria, Emma Gómez, dijo sentirse orgullosa de contar con hombres y mujeres valiosos y creativos que hacen posible las técnicas artesanales asociadas al sombrero pintao.

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Manifestó que esta declaración viene gracias a una petición conjunta de Venezuela y Colombia, "que compartimos la hermosura del llano, donde los atardeceres son de ensueños y con la luna llega el aire fresco de la noche".

La tradicional Alasita ("cómprame", en aymara), arranca cada 24 de enero.

"Esta práctica musical es un elemento esencial del patrimonio cultural inmaterial cubano, abierto a todos, que propicia el diálogo y expresa los sentimientos, conocimientos y valores de las comunidades que lo practican" agregó el texto.

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"A lo largo de los siglos, el arte napolitano de hacer pizzas se ha basado en ingredientes claves: agua, harina, sal y levadura, todos excelentes productos que provienen del campo de Campania", explicó Coccia. En una visita a Nápoles con su marido, el rey Umberto I, en 1889, pidió probar la pizza para ganarse el corazón de los napolitanos.

Como él, muchos cocineros encendieron sus hornos el jueves en esta ciudad del sur de Italia y ofrecieron gratis porciones de pizza a los transeúntes para celebrar el hito. "¡Felicidades Nápoles!", clamó emocionado el pizzaiolo Enzo Coccia, mientras una multitud de personas vitoreaban frente a la célebre pizzería Sorbillo. Luego se esparce encima la salsa de tomate, la mozzarella de búfala y las hojas de albahaca, antes de introducirla en un horno de leña a 485 grados entre 60 y 90 segundos.

El pizzaiolo Gino Sorbillo adelantó que está dispuesto a compartir consejos y secretos, para garantizar su autenticidad y evitar algunas "herejías" como extender la masa con rodillo o añadir piña.

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